Olijfolie

08/01/2011

 
Foto
Olijfolie koel en droog en uit het (zon-)licht bewaren, niet in de koelkast en niet langer dan 2 jaar na de oogst.
Extra virgine olijfolie mag wel voor het bakken gebruikt worden, maar smaakt na verhitting niet beter dan andere olijfolie, dus kun je voor het bakken beter de goedkopere gewone olijfolie gebruiken.

Video college Olijfolie door Manfred Meeuwig
Manfred Meeuwig, importeur en verkoper van (olijf)olie, mosterd en azijn en officieel beëdigd proever, geeft een zesdelig videocollege over olijven en olijfolie in juli 2012 op FoodTube.



Extra virgine of niet?
Manfred Meeuwig van Meeuwigs Olie, Azijn en Mosterdhandel legt uit wanneer je extra virgine olijfolie gebruikt en wanneer niet.
1:35 FoodTube - Olijfolie | 30 jun 2009
Update 2 aug 2012
 


Comments


Comments are closed.