Ro's Food Talks
  • Home
  • Over deze site
  • Food & Things blog
  • KookTips
    • Tips
    • KookWijzer
    • Ingrediënten
    • Alle tips en technieken
  • Recepten
    • Recepten - Startpagina
    • Recepten - Inhoudopgave
    • Recepten - Per rubriek >
      • Aardappelen
      • Groente
      • Hapjes
      • Hartige taarten
      • Lekkere broodjes
      • Pasta
      • Salades
      • Soepen
      • Vis
      • Vlees
      • Voorgerechten
      • Bladeren door recepten
  • Food Films
  • Links

Aardappelen koken, bakken, poffen, pureren

2/5/1999

 
Aardappelen
Aardappelrecepten

Favorieten
  • Gebakken aardappelen met spek en ui  
  • Alle aardappelrecepten op deze site
      
  • Meer aardappelrecepten




Basisrecepten aardappelen: koken, bakken, poffen enpureren.
Update: 2 jan 2012


Aardappelen koken
  • Schil de aardappelen met een aardappelschilmesje of een dunschiller en snijd pitten en blauwe plekken weg.
  • Spoel de aardappelen goed schoon met koud water en snijd ze in tweeën of vieren, de stukken moeten ongeveer even groot worden dan zijn ze tegelijk gaar.
  • Doe de aardappelen in een een ruime pan, vul de pan met water zodat de aardappelen ca. 3 tot 4 cm onder water staan, voeg een halve theelepel zout toe en zet de pan op het vuur.
  • Breng het water aan de kook, zet het vuur lager zodra het water kookt, het water moet rustig verder koken en doe het deksel schuin op de pan.
  • Na 15 tot 20 minuten zijn de aardappelen gaar; controleer of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken, als ze zacht zijn, zijn ze gaar.
  • Giet het kookwater van de aardappelen af, doe ze weer terug in de pan en laat ze nog een paar minuten op een laag pitje wat verder droog stomen, schud ze regelmatig even op en let op dat ze niet verbranden.

C1000 slaagt erin om in 57 seconden goed uit te leggen hoe je aardappelen kookt.

0:57 | C1000 - Aardappelen koken   | 12 aug 2011
Of bekijk de langere video Basics: aardappelen koken waarin Meesterkok Albert Kooy zien  hoe je perfect gekookte aardappelen maakt.:
2:45 | FoodTube.nl  Basics: aardappelen koken | 15 mei 2009

Aardappelen bakken als De Oesterbar

Ralph Woerde laat zien hoe de beroemde aardappelen van restaurant De Oesterbar in Amsterdam gebakken worden.

4:09 | Foodtube | Aardappel-college  | 10 sep 2008

Aardappelen poffen

1:01 | AH-Allerhande 28 nov 2011


Aardappelpuree maken

Pureren - Aardappelpuree maken
0:52 | AH-Allerhande | 10 dec 2010

Comments are closed.
    Foto
    Ro's Kookboek Startpagina
    Foto
    Profiel

    Archives

    December 2012
    November 2012
    October 2012
    December 2010
    October 2010
    March 2009
    December 2008
    April 2007
    August 2006
    March 2004
    January 2003
    February 2002
    April 2001
    July 2000
    May 2000
    October 1999
    August 1999
    May 1999

    Categories

    All
    Aardappelen
    About
    Amerikaans
    Bakken
    Bbq
    Bijgerecht
    Decoratief
    Eenpansgerecht
    Frans
    Grieks
    Groente
    Hapjes
    Indonesisch
    Italiaans
    Klassieker
    Makkelijk
    Oven
    Pasta
    Proberen
    Salades
    Sauzen
    Snel
    Soep
    Vegetarisch
    Vis
    Vlees
    Voorgerecht

    RSS Feed

                                                    

Foto


@RT 1999-2021