Foto
Johannes van Dam - Koken op Bommelstein
Koken op Bommelstein is een must-have voor alle  fans van Marten Toonder, een kookboek waarin culinair expert Johannes van Dam voor elk Bommel-personage een specifiek menu samenstelt.

De Bezige Bij: "Voor markies de Canteclaer is dat een fijnbesnaard veelgangendiner overgoten met mooie Franse wijnen, met professor Sickbock ontwikkelt Van Dam het modieuze moleculaire koken, burgemeester Dickerdack serveert hij gerechten die vooral indruk maken door hun chique uiterlijk en benaming. Zo is Koken op Bommelstein een bijzonder smakelijk én nuttig lees- en kookboek. Want iedereen heeft wel een Kwetal, een Doddeltje of een Dorknoper in zijn vriendenkring."



 
Foto
Onno Kleyn - 100x Onno Kleyn - Een bundel vol kookgeluk.
100x Onno Kleyn - Een bundel vol kookgeluk bevat een selectie uit Onno Kleyns bijdragen aan ‘de Volkskeuken’ in de Volkskrant, lees wat hij er zelf over zegt  op zijn website, daar kun je het ook bestellen.


 
Foto
Leontien Aarnoudse, Ellen Vereijken en Anouk Wentink - De groene garde
De groene garde, een bijzonder (kook)boek  van  Leontien Aarnoudse, Ellen Vereijken en Anouk Wentink.
 "Aan de hand van 100 seizoensrecepten, achtergrondverhalen over duurzaamheid en interviews met pioniers kom je meer te weten over seizoens- en streekgebonden eten, biologische voeding, fairtrade, koken zonder pakjes en zakjes, de wirwar aan keurmerken, goede en foute vis en de meerwaarde van minder vlees.

De Groene Garde. Over (h)eerlijk eten is een kookboek dat gaat over de triomf van de seizoenen en natuurlijke smaaksensaties. Het boek staat bovendien boordevol praktische tips voor het kopen, bereiden en bewaren van een (h)eerlijke maaltijd."
Bron: Groenegarde.nl

 
Foto
Roger Phillips & Martyn Rix - Vegetables
On my whishlist : Vegetables by Roger Phillips and Martyn Rix.
Amazon: "The only single-volume guide to vegetables any gardener could need. Illustrated throughout with color photographs that show the different kinds of each vegetable and how they look in situ, the book documents more than 650 types of vegetable, mainly those that can be grown in North America and northern Europe, but includes popular Asian specialties. Each is accompanied by descriptions of the vegatble's history and its cultivational needs.

Though not mainly a source of gardener's tips, the book offers simple instructions to the grower, as well as fodder for anyone curious to know more about the first European sighting of potatoes (1537) or the multitudes of possible potatoes ("Duke of York"; "Epicure"; "Mona Lisa")." Oct 2007 edition For sale at Amazon.co.uk

 
Foto
Roger Phillips - Wild Food

Il love all Roger Phillips' books!
Amazon about  Wild Food (Natural History Photographic Guides):
"Roger Phillips, creator of Wild Flowers and its bestselling companion volumes, turns his attention and his camera to the wide range of good things to eat from the countryside and seashore. From the multitude of species that are safely edible, he has selected those that are actually attractive and appetizing as food. Beautiful colour photography shows each species growing in the wild - for accurate identification - and prepared as an appealing dish. Well-known wine and food writers such as Jane grigson, Katie Stewart and B.C.A. Turner are among those who have contributed the recipes that accompany Roger Phillips' photographs."
Oct 2007 edition for sale at  Amazon.co.uk.

 
Foto
Roger Phillips - Mushrooms
This book is a musthave for anyone who loves mushrooms, I've put it on top of my wishlist, hoping to get it for Christmas ;)

Amazon about Roger Phillips Mushrooms:
"The culmination of over thirty years' work, this authoritative and superbly illustrated reference work is packed with the most up-to-date information and original photographs.

Set to become the essential illustrated mycological encyclopedia for the next 25 years, this book is also clear, user friendly and will appeal to a wide range of readers.

Unsurpassed in both illustrative and descriptive detail, Mushrooms contains over 1,250 photographs, often showing the specimens in various stages of growth, and including all the latest botanical and common names as well as current ecological information on endangered species. Having sold more than 750,000 copies in Europe of his previous title on mushrooms, Roger Phillips' new book once again sets the benchmark. Quite simply, nobody with an interest in the subject can afford to be without this book. 'Roger Phillips has written the best mushroom book I know: the sublime taxonomic accuracy of his descriptions and photographs, combined with an evangelical and infectious passion for the subject, will make an instant mycophile of anyone who picks it up.'" Aug 2006 edition for sale at Amazon.co.uk .




 
Engelse editie te koop bij Amazon.co.uk
Marcella Hazan - The Essentials of Classic Italian Cooking
Er is nu een Nederlandse vertaling van The Essentials of Classic Italian Cooking van Marcella Hazan: De Klassieke Italiaanse Keuken.  Marcella Hazan is een van de meest gerespecteerde deskundigen op het gebied van de Italiaanse keuken.

In De Klassieke Italiaanse Keuken / The Essentials of Classic Italian Cooking zijn Marcella's recepten uit haar eerdere boeken The Classic Italian Cookbook en The Second Classic Italian Cookbook verzameld en door haar aangepast of zelfs volledig herschreven.

Dit is mijn favoriete Italiaanse kookboek, leuk om in te bladeren,  heerlijke recepten met een uitleg die zo goed is dat iedereen, ook een beginnende kok, de gerechten kan maken. Iedereen die van Italiaans koken houdt zou het in huis moeten hebben. Ik had het bij me op een vakantie in Toscane; het zal alle liefhebbers van koken en/of kookboeken duidelijk zijn hoe fantastisch dat was ;)
Engelse editie te koop bij Amazon.co.uk.


Update 2-1-2013 - NL versie uitverkocht.