Rãs al hãnout

01/02/2010

 
Foto
Râs al hânout is een Marokkaans kruidenmengsel van 20 of meer specerijen. Gelijkaardige kruidenmengsels worden ook gebruikt in Algerije, Tunesië en andere landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten.

Samenstelling en gebruik
Meestal bestaat het uit onder meer piment, bosbessen, kardemom, kaneel,kruidnagel, cubebes, galangawortel, gember, foelie, nigella, nootmuskaat, zwarte peper en gemalen kurkuma.

  Het wordt gebruikt bij wild, lamsvlees, kip, couscous en rijst.

Bron: Wikipedia.nl - Râs al hânout



Te koop bij: Gekruid 
 


Comments


Comments are closed.